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1 | 斎藤恒行 | Wikipedia |
斎藤 恒行(さいとう つねゆき、1910年5月8日 - 1984年11月9日)は、日本の水産学者。魚の鮮度判定指標(k値)の開発者。日本における水産科学、特に水産食品化学の権威として知られ、魚の鮮度・旨みの化学的分析に大きな功績を残した。 | ||
北海道大学出身 群馬県出身の北海道大学の出身者 全国の北海道大学の出身者 |
1 | 斎藤恒行 | Wikipedia |
斎藤 恒行(さいとう つねゆき、1910年5月8日 - 1984年11月9日)は、日本の水産学者。魚の鮮度判定指標(k値)の開発者。日本における水産科学、特に水産食品化学の権威として知られ、魚の鮮度・旨みの化学的分析に大きな功績を残した。 | ||
北海道大学出身 群馬県出身の北海道大学の出身者 全国の北海道大学の出身者 |